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アチェタイア・セレニ モデナ産 トラディショナル バルサミコ酢 ミオアチェート 金印 25年熟成
¥26,028 税込
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25年以上熟成されたDOPトラディショナルバルサミコ酢と全く同じ製造工程(熟成樽はもちろんレンツィ社トップシリーズ)、自社の厳しい基準に合格したものだけに冠されるmioaceto® アチェタイア・セレニ独自のブランドです。
色は深い茶色(琥珀色)、濃度は高く、味に力強さを持ち、上質な香りと甘みと酸味のバランスに優れています。この金印はまさにDOPエキストラベッキオ同等、高品質ながら極めてコストパフォーマンスの高いバルサミコ酢です。
おすすめの利用シーン:DOPエキストラベッキオの利用シーンに加えて、ステーキや生牡蠣、パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット、バニラアイスやフルーツにかけて。
(芳醇な香りが飛んでしまうので加熱調理はおすすめしません)
熟成年:★★★★★
とろみ:●●●●●
内容量:100ml
2019年ワインハンターアワードにて最高位プラチナ賞を受賞しました。
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¥26,028 税込
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