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ミオアチェート銀印 13年間熟成の高級バルサミコ酢
¥16,740
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25年以上熟成されたDOPトラディショナルバルサミコ酢と全く同じ製造工程（熟成樽はもちろんレンツィ社トップシリーズ）、自社の厳しい基準に合格したものだけに冠されるmioaceto® アチェタイア・セレニ独自のブランドです。DOP同等の25年の金印と13年の銀印、そして10年の赤印がラインナップされております。
色は深い茶色（琥珀色）、濃度は高く、味に力強さを持ち、上質な香りと甘みと酸味のバランスに優れています。高品質ながら極めてコストパフォーマンスの高いバルサミコ酢です。
おすすめの利用シーン：DOPエキストラベッキオの利用シーンに加えて、ステーキや生牡蠣、パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット、バニラアイスやフルーツにかけて。
（芳醇な香りが飛んでしまうので加熱調理はおすすめしません）
熟成年：★★★★☆
とろみ：●●●●○
内容量：100ml
2018年、International Taste & Quality Institute (iTQi、国際味覚審査機構、本部ベルギー)優秀味覚賞を受賞しています。シェフとソムリエによるテイスティングにより審査されました。
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